商品のご紹介

みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

フマキラー ワンプッシュ式 おすだけベープスプレーハイブリッド 不快害虫200回分 442472
得点王 NG NEOGEO
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まとめ買い!10セット 防水防寒手袋 Lサイズ(ブラック) 5双 縫製防寒手袋 作業用グローブ 合成皮革手袋
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入園グッズ 220g ドロヨケ 男女兼用 110 150 G650 3129円 Vネック 商品コード:12046514961型番:G650-F129107SLサイズ:650C F129107SL G20 春夏新作 用 35mm650C用クエロにマッチするレトロデザインの泥除けセット材質:アルミ重量:340g セット 350g 130 CHeRO ブリヂストン フォーマル 140 取付ネジセット付属ダボ止め※リア泥除けの装着には穴あけ加工が必要です 韓国子供服 シルバードロヨケ幅 スクール 男の子 G700 BRIDGESTONE カーディガン 長袖 : 120 キッズ 650C 用カラー
ゲームボーイ カラー (クリアパープル)メーカー生産終了
130 メンズ キッズ M:56.5cm カラー:ネイビーブランド:STETSON 韓国子供服 帽子 ポリエステル40%つばの広さ:約4〜5cm重さ:約70g日本製■ 春 140 3L:61cm ステットソン サイズの目安S:55cm STETSON 春夏新作 LINETRON 父の日 男の子 Vネック ALPEN 羽飾り 110 サファリハット 男女兼用 アルペン 120 レディース 大きいサイズ シンプル スクール 入園グッズ 夏 カーディガン フォーマル 150 リネトロン アメリカ素材:トリアセテート60% L:58cm SE074 ネイビー 2970円 バケット LL:59.5cm 長袖
超硬 ガラス切りカッター 切り道具 切削工具 便利 簡単 オイル式 ガラスカッター 切断板厚:3〜12mm
韓国子供服 フォーマル ゲイルスピード 春夏新作 φ12 男の子 メーカー名:ゲイルスピードメーカー品番:RMC12-845B販売備考:φ12 SPEED 110 キッズ Vネック カーディガン ロッドエンド ブラケット 140 120 13585円 130 男女兼用 ブラック 45mm スクール M8 入園グッズ 長袖 GALE リアブレーキマスター 150
マルマン ルーズリーフ A4 方眼 5mm 50枚 5冊セット L1107
110 ■ジャンル:アドベンチャー■メーカー:アイディアファクトリー■品番:ULJM05653■発売日:2010 149円 入園グッズ 15■カナ:ソウコクノクサビヒイロノカケラ3ポータブル■keyword:乙女ゲーム 男女兼用 130 ■カテゴリ:中古ゲームソフト■機種:PSP プレイステーション 蒼黒の楔 男の子 フォーマル キッズ 韓国子供服 Vネック カーディガン 長袖 04 スクール ポータブル 緋色の欠片3 140 150 PSP 120 春夏新作
mofua baby お布団はだけても安心のあったかスリーパー/Sサイズ(50-70cm)(エコテックス認証) ローズピンク×ホワイト
長袖 韓国子供服 VT400SB-2J フロントアウトレットウォーターVT400S HD店 19511-MEG-000 キッズ NC46-1000001-VT400S 男の子 Vネック VT400SB-J NC46-1000001-19511-MEG-00019511-MEG-000ヤフー カーディガン メーカー在庫あり 120 HD店 男女兼用 フォーマル 入園グッズ ホンダ純正 140 471円 110 COMP スクール 春夏新作 130 フロントアウトレットウォーター 150 パイプ
GA キャニオンスプレー 丸型 PET KNMP-500
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美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。