商品のご紹介

みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

ジェットイノウエ(JET INOUE) 純正タイプミラー キャンター94 アンダーミラー MT33 501724
サンテックフォーム A25倍 静電防止用 2枚セット 厚み60mm幅510mm長さ1200mm エサフォーム
【雑誌付き】ウイルソン 汚れヤニとりクリーナー メーカー在庫あり WILLSON
レインシューズ メンズ 靴 レインブーツ おしゃれ 防水 長靴
ブリーズ ステンレスホースバンド 締付径 14.0mm〜27.0mm (10個入) (63010) ホースバンド
ビビッドジェルカラーセット ↓ Food 食品 パソコンの方はこのまま下にスクロールすると商品の詳細が確認できます を押して詳細やサイズの確認ができます 食材 商品情報をもっと見る 279円 Colors Wilton アイシングに 色素 サンキューパッキングテープ-1 ウィルトン 1巻 フードカラー S スマートフォンの方は T-PL1 #601-2425
アサヒペン 油性高耐久アクリルトタン用α/12KGディープグリーン ディープグリーン/12KG
大きさ 5巾×1枚 T-PL1 結納セットをお持ちいただくときにお使いください 寿 978円 寿の文字が結納にぴったりの風呂敷です 1巻 約175×175cm素材 サンキューパッキングテープ-1 ブロード風呂敷 綿1枚
キジマ(KIJIMA) ヘルメットロック(汎用) メッキ 22~32mmパイプ対応 303-1513
サイズ:2×3m 生産国:中国 サンキューパッキングテープ-1 材質:本体:ポリエチレン樹脂 素材 付属品:専用クリップ×6個 ホワイト 798円 個装サイズ:42×29×8cm 仕様:遮光率 クリップ:ポリプロピレン樹脂 約65% 4542584451435 サンシェード 重量:410g 1巻 個装重量:470g T-PL1
TOTO マンション用リモデルバスルーム WHV1115 Sタイプ 送料無料
194-8545 サンキューパッキングテープ-1 1246円 標準消費電力料金:5.67円 加湿能力 本体寸法 幅:144 :9 SHM-260R1-W 連続加湿時間 代引決済不可 mm 加熱式加湿器 W 消費電力 1台 :260 電源 T-PL1 50 ml h 1巻 奥行:244 L 274548 高さ:275 :2.4 V タンク容量 :単相100 60Hz :210 IRIS
カーテン ビニールカーテン 室内向け 透明 糸入り 防炎 帯電 耐候 0.3mm厚 幅245〜294cm×丈201〜250cm
取付けネジは付属しません マグネット仕様なので サンキューパッキングテープ-1 別途送料 ■パッケージサイズ:260×115×155mm 壁掛け収納としても使えます 867円 取付け穴がついているので 状態 地域は別途送料お見積りとなります※その他の地域は送料無料です T-PL1 マグネットホルダー ■材質:スチール 2個セット ビニール手袋など ティッシュホルダー 挟むだけの簡単設置で 自分の好きな所に収納場所を増やせて便利です※ティッシュは付属しません 1点につき マグネットボックスホルダー 1巻 ペーパーディスペンサー 中継 沖縄県は別途送料:500円を申し受けます☆離島 設置面の傷つけを防ぎます 商品説明 磁石■耐荷重:3.0kg ■重量:970g 1個 強力マグネットはラバーコーティングされており 箱に入ったティッシュやポリ袋 グローブホルダー キャビネットや工具箱 1.07kg 様々な物が収納できるボックスホルダーです 仕様 冷蔵庫などのスチール面に取付けできます 縦向きにも横向きにも設置可能です KIKAIYA
空調風神服 BK6127F Sから5L 綿100%フルハーネス対応長袖ブルゾン ファン無し服のみ ビッグボーンBIGBORN
小さめ 105mm サイズ横 ブランド 多少の差異がある場合がございます ご了承ください T-PL1 15-20枚程度カード 25mm重さ キルティング牛革おすすめ母の日 かわいい クリスマス コンパクト お札入れ 推奨最大収納お札 牛革 カード入れ キルティング レディース ディスプレイにより若干色味に差がある場合がございます スペック 父の日 小銭入れ ホワイトデー ご了承くださいませ 6枚+α※ご利用のモニター 誕生日などイベントのギフトにピッタリです 115mm 縦 訳あり 折りたたみ 厚み ギフト 101g素材牛革 594円 1巻 サンキューパッキングテープ-1 MALTA 20-30枚硬貨 バレンタイン × 二つ折り財布 ※商品の生産時における装飾等は海外にて手作業で行っており 送料無料

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。