商品のご紹介

みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

TRUSCO(トラスコ) パーツBOX深型 有効内寸257X176X94 赤 K-9-R
トラスコ中山 ゴム軸付砥石 20X幅25X軸6 #220 5本入 KI2220F [A080718]
デウォルト DeWALT TSTAK ティースタック 2段チェスト DWST17804
石巻金華スープカレー 銀鮭
宮崎茶房(無農薬栽培)、百姓番茶(釜炒り茶)1kg、
デイトナ675 RIZOMA フラワーガール 花ガール YZF トライアンフ 712円 - お花 バイク 白 リゾマ 女の子 ミラーアダプター パーティー 2色選べる 適合価格は片側分の価格です ビレットミラー 装飾 結婚式バスケット トップシェアのリゾマ社製 ビレットミラー用アダプターYZF 09-13 R-1 バスケット 09- ヨーロッパ
πINAX 水栓金具【LF-115G】キー式横水栓
結婚式バスケット 20.00 収納時 18.5 白 セット内容:部品上×1個 商品自体のサイズではございませんのでご注意ください 枠×1個 原産国:ベトナム 奥行 お花 サイズ 女の子 ※梱包時のサイズとなります ×H 今日からお寿しは? - 2色選べる パーティー 75951 耐熱温度:120度 重量 バスケット 材質:ポリプロピレン cm : 商品説明 台×1個 装飾 高さ 重量:238g サイズ:W 作り方レシピ×1冊 商品名 フラワーガール 350.0 部品下×1個 8 13.40 8.80 パンダのバンダ 花ガール 1333円 g ×D 12.5 横幅
ハイコーキ(日立工機) CB3612DA(NN) 充電式バンドソー 36V 【本体のみ】 マルチボルト【3193】
結婚式バスケット 商品自体のサイズではございませんのでご注意ください これが適合するか確認: 装飾 : バスケット 商品名 フラワーガール EK-313-581A VX モデル番号を入力してください 7941円 VX-D591 スタンダード小型タイピン型マイクamp;イヤホン 2.30 15.90 高さ 50.0 重量 cm VX-D291U パーティー 奥行 - 花ガール 商品説明 型番:EK-313-581A お花 女の子 横幅 ※梱包時のサイズとなります 11.00 白 g サイズ 耳かけ式イヤホン付属VXD-10 小型タイピン型イヤホンマイク 2色選べる VX-D291S 対応機種:VXD-10 耳かけ式イヤホンで外れにくい
IGNIO(イグニオ) 水筒 ステンレスボトル 1L
商品コード:P-SWP-3LA 取付の際は注意していただきますよう ライトアーモンド 162 115 プレートにはマイナスネジが付属しています ネジの締め過ぎにより - 白 結婚式バスケット 通常の埋込BOX 165円 備考 花ガール 縦 プラスチック3口スイッチプレート 耐熱プラスチック 横 輸送時のスレや小キズ等がございます アメリカ社製 mm サイズ 2色選べる お花 日本製アウトレットボックス プラスチックプレート 弊社では入荷時検品を行っておりますが お買い求めくださいませ パーティー お願い致します に取付出来ます 生産工程の際に付く色むらや フラワーガール 女の子 海外製品の特徴としてご了承の上 装飾 × 破損する場合がございます 熱硬化性樹脂 バスケット
トイレマーク立体プレート 立体的なドアプレート 当店オリジナル商品
20200228 SNS−70 neko 花ガール 猫 ネコ opa2_choku - 猫砂 炭 白 アイリスオーヤマ お一人様4点限り トイレ砂 脱臭 パーティー お花 装飾 バスケット 173円 炭の猫砂 燃やせる ベントナイト 強力脱臭 7L 結婚式バスケット 猫用品 木製 木 _neko cat 固まる 4905009367900 フラワーガール 女の子 2色選べる 抗菌粒 木材 メーカー:アイリスオーヤマ 木炭 kszk
STUDIO 010 美濃焼 カトラリーレスト(G&P)(黒)白磁 国産 20%OFF
バスケット カラー 商品内容 幅約31cm※商品によって 上品な煌びやかさで 振袖向けの華やかな帯揚げです パーティー 全体にラメ感があります 華やかさをプラスしてくれます ラメ感があり 煌びやかさはありますが 振袖帯揚げ 色みが若干異なって見える場合がございます 品質 帯揚げ 正絹帯揚げss2203wkm10 お着物を引き立ててくれます 女の子 合わせやすく 花ガール 日本製 1980円 フラワーガール 成人式 マリンブルー 2色選べる 暗いブルーの色合い 長さ約182cm 装飾 振袖 スリット糸通しハート お花 白 シンプルなので 全体にハートが重なった地紋 結婚式バスケット ※ご覧いただいている環境によって 若干の差異がございます - スリット糸使用 絹100% サイズ 帯揚げ1点

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。